这事核心:25万超出日常家事,借条只有他签、钱进个人卡,原则上先算他个人债。想拉他老婆,得证明这钱用于建材店共同经营、她知情追认,或她同意拿存单担保。存单若没交到你手里、没去银行核押登记,质权就没设立,不能优先受偿,只能当普通债。她没签字、没同意,直接查封她账户也难;但你可把她列为共同被告或担保人再申请保全。

建议你:先去法院起诉,把夫妻俩都列被告,同时申请诉前财产保全。诉前保全情况紧急,法院48小时内裁定,裁定后马上查封;诉中一般5日内。保全要提供担保,查他和他老婆名下账户、房车、存单,诉前保全后30天内必须起诉。证据重点抓:借款用于建材店经营的流水、聊天、店铺租赁、进货单、家庭开支、她知情记录。

报警可以试,若他虚构经营、伪造存单、失联,可能涉合同诈骗,公安会管;普通民间借贷公安多半让走法院。不受理就要不予立案通知书,再复议或找检察院监督。别拖,先办保全再补诉讼,建议尽快找当地律师。